En ce week-end à la campagne, quoi de mieux qu'une journée pâtisserie avec sa Grand-Mère adorée ?!
En exclu : ma recette de choux à la crème sublimissimes ! Bon appétit !
During this country week-end, what is better than a bake day with our dear grand mother ?
Exclusive: my recipe of wonderful choux bun ! Enjoy !
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| Le livre de recette ayant vécu 2 guerres.. |
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| Faire fondre 75g de beurre dans 1/3 l d'eau + pincée de sel |
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| Ajouter 150g de Farine + mélanger énergiquement |
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| Enlever du feu et ajouter un à un 3 oeufs entiers |
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| Verser la préparation dans une poche à douille |
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| Disposer en petits cercles et écraser la pointe |
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| Enfourner à 180° jusqu'à ce que les choux soient dorés et qu'ils sonnent creux |
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| Pour la crème faites blanchir 3 jaunes d'oeuf avec 125g de sucre et de la vanille |
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| Ajouter 50g de farine et 1/3 de l de lait |
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| Porter à ébullition la préparation jusqu'à la faire épaissir |
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| Sortir les choux et les laisser refroidir |
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| Verser la préparation dans une poche à douille et garnir le choux par le dessous |
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| Vous pouvez ajouter un glaçage |
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| Et voilà ! |
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| Succès assuré ! |
mais ça donne faim, trop appétissant !!
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